Eleveurs-entrepreneurs

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Un solide capital, composé des terres, du cheptel, des savoirs… Au fil des saisons, souvent des générations, chaque éleveur réalise des choix qui lui permettent de tirer le meilleur de son exploitation. Des choix qui s’appuient sur la diversité des sols conjuguée à celles des génétiques animales et végétales.
Certaines options peuvent paraître simples, comme la détermination du bon outil de sursemis ou de la date optimale pour récolter une parcelle. Elles n’en sont pas moins essentielles à la valorisation des surfaces. D’autres vont être plus élaborées, comme au Gaec Ker Even, afin de mettre en place la bonne complémentarité entre herbe et maïs, variétés et période de pâturage, rentabilité et organisation du travail. Ce même esprit d’entreprendre se retrouve au lycée agricole de Bressuire, où la luzerne a fait ses preuves dans des terres pourtant acides. Chaque ajustement s’appuie sur la réflexion portée dans l’exploitation, au sein de réseaux, à partir d’essais et parfois d’échecs. Loin de l’image d’Epinal d’un monde de l’élevage immobile, les éleveurs sont, à l’inverse, en permanence en train de faire des choix, de s’adapter, de décider, d’investir.
Entrepreneurs dans tous les sens du terme.

Michel Straëbler
Secrétaire de la section Fourragères du Gnis



 
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